Régóta tudjuk, hogy a brokkoli a világ egyik legegészségesebb növénye, tele vitaminnal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal. De azt is tudjuk, hogy a szállítás, tárolás és feldolgozás során minden növény veszít ezekből az értékes tartalmakból. És bár a brokkoli strapabíró zöldség, sokáig tűri a tárolást, mégiscsak jobb, ha a szedést követően szinte azonnal elfogyasztjuk. Erre pedig mi sem alkalmasabb, mint a brokkoli mikrozöld.
